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 BIRRIFICIO di BUTI   (Buti - Pisa)

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Malamut Bionda
33 cl

Blonde Ale – alc, 5.20% - IBU 29 - temperatura di servizio dagli 8/10 gradi

La sua caratteristica principale è la semplicità, corpo leggero, il suo gusto delicato e dissetante si adatta ad ogni tipo di palato.Gusto maltato e leggermente fruttato, moderatamente luppolata, con leggeri sentori erbacei e agrumati. Finale leggermente amaro, schiuma fine. Si abbina perfettamente a carni alla griglia, salumi e formaggi in genere, pizze bianche o rosse, frittura di mare e verdure

prenota 6x malamut bionda cl 33
Malamut Rossa
​33 cl

Scotch Ale - 6.50% Alc. -IBU 32 - temperatura di servizio dagli 8/10 gradi
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Una rossa da un corpo molto ben strutturato e bilanciata, schiuma fine e persistente. Aroma e gusto intensamente maltato con note di caramello, torrefatto e tostato. In seconda linea emergono toni affumicati che aggiungono complessità. Ottima compagna per carni alla griglia, stufati, cacciagione e formaggi stagionati.
prenota 6x Malamut rossa cl 33
Malamut IPA
​33 cl

Indian Pale Ale - Alc . 7,5% - IBU 55 - temperatura di servizio dagli 8/10 gradi

Una birra mediamente forte e molto ben attenuata, caratterizzata da un aroma e un gusto agrumato ed erbaceo, dove il luppolo naviga incontrastato verso un finale secco ed aromatico. Finale amaro ma gradevole. Ottima come aperitivo con salatini, carni bianche fritte, arrosti e grigliate.
Prenota 6x Malamut IPA 33 cl
Malamut IGA
​33 cl

Italian Grape Ale – 8.00% Alc.

Una birra ibrida, ottenuta dalla fermentazione del classico mosto della birra con mosto d’uva, rigorosamente del territorio, il tutto arricchito da malti caramellati e tostati. Ogni lotto può offrire aromi diversi dato dall'utilizzo di diversi vitigni. Oltre a ottima birra da meditazione, si accompagna anche a stufati e bolliti, formaggi ben sapidi e strutturati e a dessert al cioccolato.
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Prenota 6 x Malamut IGA cl 33
Cerere Weisse
​50 cl
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Birra Weisse - alc. 5,5% - IBU 23
La Birra Cerere risulta gustosa e rinfrescante. La corposità è conferita dal malto di grano. La presenza dei lieviti in sospensione ne causa il tipico aspetto torbido. Il colore è giallo paglierino, la schiuma bianca e compatta. Un lieve sentore di banana è conferito da speciali lieviti. La gradazione è leggera, l’abbinamento ideale è con piatti delicati e freschi, non troppo saporiti. Il carpaccio di bresaola con parmigiano e rucola e i piatti di pesce risultano dei tipici abbinamenti. È ottima anche per l’aperitivo.
Prenota 6 x Cerere WEISSE cl. 50

SARAGIOLINO (Valdichiana, SI)

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Vale​
​33 cl

Blonde - Alc. 5% Vol. - servire ad una temperatura di 6-8 °C.

Birra prodotta con metodo artigianale, non filtrata, non pastorizzata. Presenta sedimenti naturali. Birra chiara opalescente con riflessi dorati. Aroma pulito, dolce e fruttato. In bocca è morbida, con note di malto e frutta matura. Il finale è leggermente agrumato con un amaro leggero e rinfrescante.
Ottima come aperitivo, con carni bianche e piatti a base di pesce. Con il suo gusto leggermente speziato esalterà il sapore di tutte le preparazioni anche le più semplici.
Prenota 6 x Vale 33 cl
Viola
33 cl

Belgian Strong Ale - Alc. 6,5% Vol. - Servire ad una temperatura di 8-10 °C.

Birra prodotta con metodo artigianale, non filtrata, non pastorizzata. Presenta sedimenti naturali. Birra ambrata opalescente con riflessi aranciati. L’aroma è dolce e fruttato con sentori di miele. In bocca è calda, avvolgente, con note di malto e pera matura, nel finale un retrogusto di frutta secca e un amaro leggero e rinfrescante.
Ideale con formaggi stagionati ed erborinati della grande tradizione italiana, con arrosti e stufati. Da provare in abbinamento a crostate di frutta.
Prenota 6 x Viola 33 cl
Giulia
alc 6%
american ipa 33 cl

La birra Giulia del Birrificio Saragiolino dell'azienda agricola Crociani è prodotta con metodo artigianale, non filtrata, non pastorizzata. E' una birra ambrata opalescente con riflessi aranciati. L'aroma fruttato e resinoso dato dall'uso massiccio di luppoli esplode nel bicchiere. In bocca il finale è agrumato e lascia il posto ad un amaro robusto, non esagerato. La birra Giulia è ottima con piatti strutturati di carne rossa alla griglia o di arrosto. Sorprendente l'abbinamento con i dolci e il cioccolato.
prenota 6 x Giulia 33 cl
Chiara
​33 cl

American Pale Ale - Alc. 5% Vol. - Servire ad una temperatura di 6-8 °C.

Birra prodotta con metodo artigianale, non filtrata, non pastorizzata. Presenta sedimenti naturali. Birra chiara opalescente con riflessi dorati. L’aroma fresco e fruttato intenso dato dai luppoli regala sensazioni uniche. In bocca è morbida, corposa, con note di malto e frutta matura, il finale agrumato lascia il posto ad un amaro ben bilanciato.
Ideale come aperitivo e con piatti estivi come verdure e formaggi freschi, ma anche con carpacci e grigliate di pesce. Birra ideale in abbinamento al piatto italiano più famoso nel mondo: la pizza!
Prenota 6 x Chiara 33 cl

Birra dell' Elba (Portoferraio - Li)

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Maestrale
33 cl

Golden Ale - Alc. 5,2% Vol. - Col.: 4 EBC - Bitter: 30 IBU - Serv. Temp.: 6/8 °C

La MaestrAle è una birra ad alta fermentazione dal corpo leggero con un finale secco e pulito.
Al naso, un delicato caramello accompagna le note erbacee, resinose e agrumate dei luppoli impiegati.
Questa è una birra molto fresca, semplice da bere e ricca di gusto.
Prenota 6 x Maestrale 33 cl
Octopus
33 cl

Belgian Dubble - Alc. 7 % Vol. - Col.: 28 EBC - Bitter: 20 IBU - Serv. Temp.: 8/10 °C

La Octopus è una birra doppio malto di ispirazione belga, si presenta di un bel colore ambrato vivace e con una delicata schiuma, fine, persistente e davvero piacevole.
All’olfatto risulta essere decisamente speziata e dolce con un sentore di malto che la rende ancora più invitante.
Al palato offre un caldo aroma di caramello seguito da un piacevole retrogusto amaro che invita a berne un altro sorso.
Prenota 6 x Octopus 33 cl
Ripa Bianca
33 cl

Blanche - Alc. 6 % Vol. - Col.: 8 EBC - Bitter: 20 IBU - Serv. Temp.: 6/8 °C

Ispirata alle Blanche Belghe è prodotta con orzo, frumento e avena, viene aromatizzata con zenzero, chiodi di garofano, cumino e scorza di arancia.
Prenota 6 x Ripa Bianca  33 cl
EPA (Elba Pale Ale)
33 cl

Indian Pale Ale - Alc. 5,5 % Vol. - Col.: 18 EBC - Bitter: 45 IBU - Serv. Temp.: 10/12 °C

Birra ad alta fermentazione di colore ambrato intenso caratterizzata da una generosa luppolatura  che le conferisce profumi agrumati.
In bocca il leggero caramellato equilibra il deciso amaro lasciando poi spazio al caratteristico sapore del luppolo americano.
Prenota 6 x Epa 33 cl
Sirena
33 cl

AMERICAN STRONG doppio malto - Alc. 7 % Vol. - Col.: 8 EBC - Bitter: 20 IBU - Serv. Temp.: 10°C

La Sirena è una birra doppio malto dal colore dorato, dove il profumo del malto si fonde alla freschezza del luppolo impiegato.
Queste caratteristiche ne fanno una birra di facile bevuta nascondendo il suo alto grado alcolico.​
Prenota 6 x Sirena  33 cl
Blekke
33 cl

Dry Stout - Alc. 5 % Vol. - Col.: 68 EBC - Bitter: 45 IBU - Serv. Temp.: 12/14 °C

Birra nello stile delle Stout Irlandesi con bei sentori di caffè d’orzo e cioccolato fondente.
Il colore è tonaca di monaco tendente al nero, la schiuma è chiara, abbondante e con belle sfumature color caffè.
Risulta molto equilibrata e mai aggressiva vincendo spesso i favori sia degli amanti dello stile che di chi teme questo tipo di birra.
Prenota 6 x Blekke 33 cl
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Les Bieres du Gran St. Bernard (Gignod -Aosta)

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Napea
bottiglia 33 cl
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LAGER CHIARA – HELLES - Alc/vol 4,8% - 20 IBU - Temperatura di servizio: 6 – 8 °C

Le Napee (dal greco ναπη, “valle boscosa”) nella mitologia classica sono le ninfe che presidiano nelle valli, nei boschi e nelle praterie
Birra di colore giallo chiaro a bassa fermentazione, caratterizzata dal gusto mielato del malto pilsner e dall’aroma erbaceo e floreale dei luppoli tedeschi.
Prenota 6 x Napea bottiglia 33 cl

Balance
33 cl
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LAGER AMBRATA – MAERZEN - Alc/vol 5,6% - 22 IBU - Temperatura di servizio: 7 – 9 °C

Balance richiama, oltre al segno zodiacale, il concetto generale di equilibrio ed in particolare tra malto e luppolo (dolce e amaro).
Buona da bere tutti i giorni.

Adatta a chi si aspetta un pò più di corpo.
Prenota 6 x Balance 33 cl
Blou
33 cl
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BIRRA DI SEGALE – ROGGEN - Alc/vol 5,0% -12 IBU- Temperatura di servizio: 7 – 9 °C

Blou in dialetto valdostano significa segale.
​Per gli amanti della Weiss. O la ami o la odi!
Prenota 6 x Blou 33 cl
GNP
33 cl
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TRIPEL AL GENEPY -Alc/vol 8,0% - 37 IBU - Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

GNP richiama ovviamente all’utilizzo dell’erba alpina Artemisia Génépy conosciuta soprattutto per l’utilizzo che se ne fa nel famoso e omonimo liquore.
​Birra da meditazione, sullo stile belga. Per chi nella birra cerca carattere e profondità.
Prenota 6 x GNP 33 cl

Amy
33 cl
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OATMEAL STOUT - Alc/vol 5,6% - 35 IBU - Temperatura di servizio: 12 – 15 °C

Questa birra è ispirata e dedicata alla voce di Amy Winehouse, la mitica cantante inglese vincitrice di cinque Grammy Awards.
Con lei entri nelle mondo delle birre scure di carattere.

Facile da bere, ma con gusti più marcati.​
Prenota 6 x Amy  33 cl

Helles Gluten Free
33 cl
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LAGEL CHIARA – HELLES - Alc/vol 4,8% -20 IBU - Temperatura di servizio: 6 – 8 °C

Per non negare a NESSUNO la possibilità di bersi una buona birra in compagnia!!!​

Prenota 6 x Helles Gluten Free 33 cl
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Napea
Lattina 33 cl
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LAGER CHIARA – HELLES - Alc/vol 4,8% - 20 IBU - Temperatura di servizio: 6 – 8 °C

Le Napee (dal greco ναπη, “valle boscosa”) nella mitologia classica sono le ninfe che presidiano nelle valli, nei boschi e nelle praterie
Birra di colore giallo chiaro a bassa fermentazione, caratterizzata dal gusto mielato del malto pilsner e dall’aroma erbaceo e floreale dei luppoli tedeschi.
Prenota lattine Napea

Birrificio Chinaschi  (Salemi -Trapani)

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PILS
33 cl
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Sicilian Pils – alc. 4,5% - Ibu: 30. - Temperatura di Servizio: 6°C.

Birra originaria della Repubblica Ceca chiara e brillante caratterizzata da un amaro moderato e da un’ottima bevibilità.
Prenota 6 x Pils 33 cl

Blanche
33 cl
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Ale - alc 5% - Ibu: 30 - Temperatura di servizio: tra 6 e 8° C.

Birra di frumento leggera, agrumata e dissetante. Vengono aggiunti in pentola scorza d’arancia ed un pizzico di coriandolo che la rendono piacevole in tutte le occasioni.
Prenota 6 x Blanche 33 cl

APA
33 cl
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American Pale Ale – ALC. 5,5% - Ibu: 60. - Temperatura di Servizio: tra 6° e 8° C.
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Birra ambrata dalla gradazione alcolica contenuta, caratterizzata da un amaro intenso e dal profumo avvolgente con note agrumate e floreali date dalla luppolatura a freddo (dry hopping) del Citra.
Prenota 6 x APA 33 cl

Dark Weiss
33 cl
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Weiss - alc 5% - Ibu: 25. - Temperatura di servizio: tra 6 e 8° C.

Birra scura di frumento nella quale viene utilizzato il grano duro siciliano “Tumminia”, che insieme ai malti Chocolate e Munich le conferisce aromi di crosta di pane, cioccolato, caramello e caffè.
Prenota 6 x Dark Weiss 33 cl
IGA
33 cl
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Sicilian Italian Grape Ale Z – alc. 7% - Ibu: 25. Temperatura di Servizio: 6°C.

La Z è il perfetto punto d’incontro tra una birra weiss ( di frumento) e il vino siciliano Zibibbo, che insieme danno vita ad una bevanda elegante con note di zagara, agrumi e pesca matura.
Prenota 6 x IGA 33 cl

​Double IPA
33 cl
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Sicilian White Double Indian Pale Ale – alc. 8% - Ibu: 80. - Temperatura di Servizio: 6°C.

La White Double Ipa rappresenta l’anello di congiunzione tra la freschezza di una blanche e la robustezza di una Double Ipa. Questa fusione dà vita ad una birra dissetante, corposa e profumata e caratterizzata da un amaro intenso.
Prenota 6 x Double IPA 33 cl
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Birrificio Karma ( Alife - CE)

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Marilyn
33 cl
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Birra chiara - Volume Alcolico: 5,0% - Temp. di servizio: 6°C – 8°C

Birra chiara ad alta fermentazione, con morbidi sentori di malto e note erbacee, agrumate e floreali tipiche delle varietà nobili dei luppoli continentali. Aspetto caratterizzato da una sorprendente limpidezza, corpo leggero e aroma delicato. Rifermentata e affinata in bottiglia, forma sedimento naturale.
Prenota 6 x Marilyn 33 cl
Amber Doll
33 cl
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ALE MIELE DI CASTAGNO - Volume Alcolico: 5,7% - Temp. di servizio: 6°C – 8°C

Birra ambrata ad alta fermentazione caratterizzata da un elegante blend di sei malti pregiati e di luppoli continentali e americani. Il miele di castagno, di produzione biologica locale, impreziosisce ed evidenzia l’unicità di questa personale ricetta. Rifermentata e affinata in bottiglia, forma sedimento naturale.
Prenota 6 x Amber Doll 33 cl
Cubulteria
33 cl
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BELGIAN ALE - Volume Alcolico: 6,8% - Temp. di servizio: 6°C – 8°C

Birra chiara ad alta fermentazione, prodotta con una miscela di malto di frumento e d’orzo, dai profumi intensi, con particolarità aromatiche dovute all’aggiunta di cannella e bucce d’arancia. La schiuma è fine e persistente, il colore è dorato carico. Gusto pieno e soddisfacente. È una birra complessa ma nello stesso è elegante e intrigante. Rifermentata e affinata in bottiglia, forma sedimento naturale.
Prenota 6 x Cubulteria 33 cl
Carminia
33 cl
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AMERICAN PALE ALE - Volume Alcolico: 4,6% - Temp. di servizio: 6°C – 8°C

Nel 19° secolo i velieri britannici diretti nelle Indie orientali, trasportavano una birra ambrata caratterizzata da una intensa luppolatura e dai sentori caramellati e leggermente tostati dei malti, caratteristiche che le permettevano di resistere alle lunghe traversate oceaniche. È a questo stile che si ispira la Carminia, ulteriormente impreziosita dall’aggiunta di luppolo durante la fermentazione. Rifermentata e affinata in bottiglia, forma sedimento naturale.
Prenota 6 x Carminia 33 cl
Sumera
33 cl
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TRIPLE - Volume Alcolico: 7,5% - Temp. di servizio: 6° – 8° - ibu 22

Birra chiara ispirata allo stile Triple belga. Colore giallo dorato carico, leggermente velata, schiuma bianca fine e persistente.
Prenota 6 x Sumera 33 cl
Nigeria
33 cl
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STOUT - Volume Alcolico: 4,6% - Temp. di servizio: 6° – 8° ibu 20

Birra color tonaca di monaco, impreziosita dall’aggiunta di fave di cacao e cioccolato una pregiata miscela di cioccolato fondente.
Prenota 6 x Nigeria 33 cl
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